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煮银耳莲子汤时的水约比食材多三分之二即可。
银耳莲子汤的具体做法如下：
准备食材: 银耳20g，莲子30g，枸杞10g，水600g。
1、食材备齐。
2、银耳用冷水泡发1个小时分钟，一定要泡发，煮出来的银耳莲子汤才会粘，时间够的话可以多泡2-3个小时。
3、莲子提前用水泡发3个小时。
4、银耳去掉底部，撕成小朵。
5、将银耳放入养生壶中。
6、加入莲子。
7、加入600g水，水约比食材多三分之二即可，因为食材会煮发，注意任何容器都不要超过最大水位线。
8、选择养生壶的甜品功能煮2个小时。
9、程序结束前10分钟，加入枸杞。
10、银耳莲子汤就做好了。
银耳莲子汤 两个人吃放多少银耳
1.红枣银耳莲子汤
干莲子200克，红枣100克，红糖50克，银耳50克；红枣莲子银耳洗净。汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。放入莲子和银耳续煮30分钟，最好加糖煮开即成。
2.百合红豆银耳莲子汤
银耳、莲子、红枣、枸杞子、百合、红豆、冰糖。准备好材料。先是银耳，把银耳撕开，但不要太碎。用凉水浸泡后备用；莲子、红枣、枸杞子、百合。红豆，洗干净，用凉水浸泡，花生米，也是用凉水浸泡。把所有的材料都倒了电饭煲，开始熬煮。在汤煮开后加入加冰糖。一般2小时左右就好；放到冰箱冷藏下，便可以食用了。
3.木瓜银耳莲子汤
银耳、莲子、木瓜、冰糖、枸杞。银耳泡发后洗净，撕成小碎块。莲子清水泡涨。木瓜去皮切小块备用。银耳，莲子装进汤锅里，加清水，大火烧开。加入冰糖，倒入木瓜，煮开。转小火，煮20分钟左右。加入枸杞，再煮10分钟即可。
4.金银花银耳莲子汤
金银花3钱、浦公英3钱、银耳30克、莲子适量、冰糖适量。把银耳及莲子用水浸泡，银耳泡软后切成小块。把金银花及浦公英洗净，放入药包中。将装入金银花及浦公英的药包与莲子放入锅子内，加入适量的水以温火煮至莲子软后，在加入银耳煮5分钟。加入适量冰糖做调味即可。
5.薏米银耳莲子汤
薏米30克、绿豆50克、银耳10克、莲子10克、酸梅5克、冰糖少许。莲子去芯，银耳提前发好。做这个汤最好用砂锅，把所有材料放在一起煮，煮1小时以上即可。要是懒得用砂锅就用高压锅，很快就好。
银耳莲子汤，两人食用约40克银耳，两人份比例做法如下：
准备材料：银耳40克、干百合10克、莲子20克、葡萄干6克、枸杞2克、冰糖6克
1、首先准备好食材。
2、先将干百合、莲子、银耳浸泡一小时。
3、炖锅中加满开水，接通电源后，将干百合、莲子、银耳放入。
4、再将葡萄干和枸杞清洗一下放入。
5、之后根据个人口味加入适量冰糖。
6、最后装碗上桌即可食用了。
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