大黄柿子种植技术包括亩产多少？

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第四章 优质丰产栽培技术

一、栽植建园

（一）园地的选择

必须选择自然环境能满足柿树生长发育所需的温、光、水、土的要求，也就是说基地必须处于柿树适栽区。具体地说生产优质涩柿的温度需在年均温11～20℃范围内；生产优质甜柿的温度需在年均温13～18℃的范围内，年雨量在500mm以上，日照1400h以上，秋季日照300h以上，土壤不要过于粘重或不是纯砂地，无大风、冰雹等灾害性天气为害的地方。此外，交通发达，在主要交通线临接或临近，便于对生产资料与产品运输；有灌溉条件；有相对集中的一定面积可供栽培。

（二）园址的选择

园地的好坏，是成败的关键。虽然在适栽区内无论是平地或山地都能栽培，但是为了生产大果优质的柿果，提高市场竞争力，对园地的选择是十分必要的。选择时应考虑以下几方面：

1、地形、地势 不能在冷空气容易停留的山谷或低洼地栽培，也不要选在风口建园；坡度不宜过大，最好在5～15度的浅山缓坡地建园。甜柿喜光，坡向以阳坡为宜。

2、水源 选离水源较近的地方建园，以便干旱时灌溉。

3、土壤 尽量选在土层深厚、有机质含量丰富、通气性良好、地下水位在1米以下、排水良好、不乏碱的土壤。

4、交通 选在离公路或干路近的地方建园。

（三）栽植技术

1、栽植时间 有秋栽和春栽两期。秋栽的在苗子落叶以后11～12月进行；春栽的在土壤解冻以后，3月份进行。南方气候温暖，秋栽的时间也可适当推迟，春栽的时间可适当提早；北方冻土层厚，秋栽的苗木若不培土，地上部分易被抽干，以春栽为宜，但在春旱地区以秋雨季后趁墒带叶栽植为宜。

2、栽植距离 柿栽植后15年内，树冠每年不断扩大，20年后才基本稳定。树冠的大小与品种及土地肥瘠有关，所以栽植距离也有所不同。合理的栽植距离应该是：当树冠稳定以后，相邻的枝条互相不接触，全树通风透光良好为准。为了早期多收益，可在株间或行间加密栽培，栽植8～10年枝条接触后再隔株间伐。一般甜柿初栽以2.5×3米为宜；涩柿以2.5×4米为宜。

3、栽植方法

（1）挖定植穴 定植穴大小应视土质不同而有差异，土质肥沃、疏松的根系容易生长，定植穴 0.8米见方；土质坚硬、瘠薄甚至有石块的地方，根系不易伸展，定植穴要大，深、宽都要1米以上，必要时再挖大一些。定植穴应定植前挖好，春栽的最好在头年秋天挖好，以便使穴土在冬天进行风化，栽植后有利树的生长。挖时心土与表土分别放于穴的两侧。

（2）栽苗 栽植时先将心土与厩肥或堆肥再加少量过磷酸钙混合填入穴内，填至距穴上口地表20cm时即可放入树苗，边填边振动树苗，使土流入根的缝隙中，填满后在穴周围修成土埂，再充分浇水，水渗下后用细土覆盖，防止蒸发。深度以苗的根颈与地面平齐或稍深5～10cm为宜，浇水时若发现栽得过深的，可稍稍将苗提起，根基立即加土护住，待水渗完后再培土保护。

（四）提高柿树栽植成活率的措施

1、选用优质苗木 砧木最好经过断根处理的。苗粗壮，接口愈合良好。基径1厘米以上，整形带芽眼饱满，根系长25厘米以上，侧根5条以上，无大伤口。

2、起苗后保湿 起苗分级打捆后，立即蘸混有生根粉的泥浆，并用农膜包裹，根间填充湿锯末保湿。

3、适时栽植 柿树可在春秋两季栽植。秋栽宜早（9月下旬－10月上旬），春栽宜迟。地温在14℃以上根系伤口易愈合，易还苗。一般南方秋栽，北方春栽。但因北方春旱，也可在秋季雨季带叶栽植。

4、严把栽植质量关 定植穴大小应视土质情况而定，土硬定植穴要大，土松定植穴可小。但必须施足有机肥，以改良穴内土壤。栽植时修平粗根，埋时理顺根系，填土踏实，灌足水分，并用农膜覆盖保墒。

5、 加强管理 栽后一年内定植穴中土壤水分不能干，这是成活关键，必须保持穴内潮润。

防虫、防寒也至关重要。北方秋栽的须于根基培土，以防冻害；有兔害的地区，应缚棘刺防护。

二、土肥水管理

（一）土壤管理

柿是深根性的树种，树龄很长。为了使树体能正常生长，延长盛果期，必须改善土壤理化性状，使土壤疏松、有机物丰富，透气性好，保肥保水力强，水土不致流失。这样能增加根的吸收能力，提高肥效，避免产生生理障害。

1、中耕除草 能使地面松软，雨水容易渗入，增加通气性促进有机物的分解，有利于树体的生长。也便于各种管理，能减少病虫潜伏的场所。但是，中耕除草次数太多时，反而促使土壤流失，并使土壤腐殖质减少，破坏土壤团粒结构，影响土壤肥力。所以中耕次数不宜太多，以不形成草荒为度。

2、 深翻扩穴 随着树龄增长，在采收前后，结合施基肥，于定植穴外逐年深翻扩大树穴。深度根据土质情况而定，对土壤瘠薄，质地坚硬的深度应超过80厘米，土壤深厚的，深翻60厘米左右。

（二）科学施肥

1、施肥时期 应在最需养分之前施入，提前的时间应包括肥料分解时间在内。也就是说，施入速效性化肥时，可距需肥时期近些；如果施用迟效性的有机肥时，距需要时间远些，若施入的是未经腐熟的有机肥，则应更早。一般基肥以有机肥为主，在采收前后（10月～12月）施入，追肥以化肥为主，第一次在生理落果以后施入，第二次果实膨大期施入。当土壤肥沃、树势强健的情况下，第二次追肥可以省略；相反，若土壤瘠薄、树势衰弱的，在3～4月发芽时再追施一次。氮肥的60％～70％在基肥中施入，其余于生育期追施；磷肥全部在基肥中施入；钾肥容易流失，而且在果实肥大过程中是必需的肥料，所以基肥和追肥均匀施入为宜。

2、施肥方法

（1）环状施肥 在冠幅边缘，挖一深宽各为30～40厘米的环形沟，将肥料与表土混合均匀施入埋好即可。此法多用于幼树。

（2）放射状沟施 以树干为中心，向四周挖深20～40厘米、宽30厘米、长1～2米（依树冠大小而定），外深内浅的辐射状沟4～8条，施入肥料后填平。该法多用于成龄树。

（3）条沟状施肥 幼树、大树皆可采用此法。在劳力、肥料不足时，可逐行、隔行挖沟，结合深翻进行。

（4）全园撒施 盛果期树的根系已布满全园，此时，可将部分肥料撒在树盘内，翻入土中，使肥料深浅结合，效果更好。但容易导致根背地生长，故应与其它方法结合使用。

3、根外施肥 根外施肥又叫叶面喷肥。是把速效性肥料配成一定浓度的溶液，喷于叶面的一种施肥方法。

（1）常用的种类和浓度：

① 氮素肥料：尿素0.3%～0.7%。

② 磷素肥料：过磷酸钙及磷酸二氢钾浸出浓度0.3%～3%、磷酸铵为0.1%～0.5%。

③ 钾素肥料：以3%～10%的草木灰浸出液为主，其它如氯化钾、硫酸钾和磷酸钾等浓度为 0.5%～1%。

④ 微量元素：一般以500ppm为宜。

（2）喷施方法 一般在花期（5月中旬）及生理落果期（5月下旬至6月中旬）每隔半月喷一次尿素，后期可喷一些磷钾肥。

（三）灌溉与保墒

一般北方干旱地区，每株成年树浇水100～150公斤，幼树60～100公斤不等。结果多的年份要多浇一些，结果少的年份，可相对减少灌水次数和量。灌水时期视土壤干旱情况、土壤的水分当量和气候情况而定，一般年份，春季干旱，少雨多风，应当在萌芽前和开花前后各灌一次水，在施肥后也要同时灌水，以促进养分被及时吸收利用。灌水的方法很多，有地格子法、沟灌法、穴灌法等三种：

1、地格子法 多用于平坦、水源充足的柿园，即每株树下以土围成一格或修成树盘，灌溉时从水道将水引入格内即可，待水渗入土壤后及时覆土或盖草保墒，或待土壤稍干时进行中耕保墒。

2、沟灌法 一般用犁在靠近柿树处开沟，将水引入沟中，灌满为止。同样，待水渗入土中后覆土。

3、穴灌法 在树冠下挖30～40厘米见方的穴数个，将水倒入穴中，待水渗入土中后覆土。

三、花果管理

（一）花果管理原则

花果管理目的是为了年年生产出均匀一致的优质大果，供应市场，防止隔年结果现象的发生。因此，遵循调节树势、控制产量的原则，以维持中庸偏强的树势，限定产量，达到丰产稳产的目的。

（二）结果量调节技术

1、幼树促进成花，提早结果 幼树易旺长，难成花，可结合夏剪进行拉开角、环剥、环割以外，可在4月下旬新梢速长前喷施1000－1500ppm的pp333溶液2次，每次间隔10天；也可在秋季或早春萌芽前进行土施，按干径1cm施1g的标准施入，可使新梢生长量降低30－40％，提高成花率20－30％。在盛花期喷施1500ppm的稀土＋30ppm的赤霉素溶液，可使座果率达90．7％。

2、盛果期限量结果 进入盛果期，结果量大增多，产量与质量的矛盾非常突出，一般地说产量越高，品质越差，要想生产优质大果，必须限定单位面积的产量，达到稳产目的，避免出现大小年。我国现阶段每亩目标产量以1500kg～2500kg为宜。

3、疏蕾、疏果保持一定的叶果比 当结果枝上第一朵花开放的时候开始至第二朵花开放时结束，在这个时期是疏蕾的最适期。疏蕾时除基部向上第2～3朵花中保留1～2朵花以外，将结果枝上开花迟的蕾全部疏去。刚开始结果的幼树，将主、侧枝上的所有花蕾全部疏掉，使其充分生长。疏果能提高果实产量，早疏果则留下来的果实容易长大。但因柿树生理落果严重，为此，疏果宜于生理落果即将结束时的7月上中旬进行。疏果时应注意叶果比，1个果实有20～25片叶子是最合适的结果量；并应注重留下的果实的质量。将发育不良的小果、向上着生的、萼片受伤的、及畸形果、病虫果等疏去。

四、整形修剪

（一）柿树整形修剪的原则

1、要符合柿树特性 做到有形不死，随树造形；均衡树势，主从分明；以疏为主，抑强扶弱。

2、适合立地条件 肥地冠大、疏散，瘠地冠小、紧凑；坡地树冠上高下低；光照不足处骨干枝要稀，叶幕层要薄。

3、树势强而不徒长 幼树扩冠、提早结果；结果母枝有定量；果果见光而无日灼；结果部位靠近骨干枝。

（二）整形修剪方法

1、冬季修剪（休眠期修剪）

（1）幼树修剪 幼树生长旺盛，生长停止较迟，顶端优势强，分枝角度小，新梢长，层次明显，隐芽萌发力强，新梢摘心后能发生2～3次梢。修剪原则：培养骨架，开张角度，整好树形。并及时摘心，促生结果母枝；适当修剪，促进转化，为早期丰产打好基础。修剪时要根据整形的要求，选留部位合适的枝条作为主枝和侧枝。疏去同方向的枝条，使各级骨干枝的延长头都处于优势地位。对无碍延长枝生长的其它枝条，过密的疏去一些，过长的适当回缩。

（2）结果树的修剪 柿树成形以后。逐渐进入盛果期，树势稳定，产量上升，树体向外扩展日趋缓慢，随着树令的增加，内膛枝受遮荫而逐渐衰弱，甚至枯死，结果部位外移。修剪原则：注意通风透光，加强结果枝的更新，使结果部位尽量靠近骨干枝。主、侧枝延长头的修剪：延长枝处于主枝或侧枝的领导地位，与其他枝条之间从属关系要明确，其延伸方向要与主、侧枝伸展方向保持一致，使之骨架挺直，养分运输迅速。延长枝茁壮的于1／3处饱满芽上方短截；主侧枝太强的，去强换弱；延长头太弱的，去弱留强；延长头水平方向偏斜的，要重剪，剪口芽留内芽，以减少弯曲度；主、侧枝太开张的，要去平留斜；成枝角太小的，去直留斜开张角度。结果枝组与结果母枝的修剪：结果枝组在骨干枝上配置是否合理，这是丰产的关键。配置时，位于顶部的小，基部的大，使主枝和侧枝水平和垂直方向都呈三角形。在不同部位生长的结果枝组其生长量不同，上位的太强，下位的太弱，水平略偏上伸展的结果枝组长势中庸最理想。结果枝组在主、侧上的排列要左右错开，4～5年更新一次。发育枝的修剪：将内膛或大枝下部细弱枝条疏去；对具有2～3次梢的发育枝，应截去不充实部分；20～45厘米长的发育枝最容易形成结果母枝，对此，应根据具体情况妥善处理，一般过长的可截去三分之一，短的可以不短截，太密的适当疏去一些。

2、夏季修剪（生长期修剪）

（1）抹芽 枝锯口附近或拱起部分，隐芽会大量萌发，5～7月在新梢木质化之前，抹去向上或向下的嫩梢，留下侧下方的新梢，以培养成结果母枝。

（2）徒长枝摘心 枝一般要全部疏去，对用于补空的在30～40厘米摘心，促生分枝。

（3）拉枝 高接树生长旺盛，枝条直立，易使树冠郁闭，影响整形，也影响早期产量。拉枝能缓和树势，扩大树冠，改变枝条方向，便于整形。无论是培养主枝或侧枝，当新梢方向合适，角度较小时，6月份在新梢木质化以前，按理想角度和方向拉枝，7、8月份分别待新梢长至一定长度，再按理想角度拉一次枝，使枝条按理想生长。也可将枝在木质化前用E形铁丝夹夹弯，使成想角度。

（4）剪梢 枝条生长停止晚，先端不充实。于8月下旬至9月上旬将旺枝先端不充实部分剪去，以减少养分的消耗，促使下部芽发育或形成结果线母枝，也为下年增加发枝量打下基础。

（5）环剥 花期（5月）对幼树主干环剥能提早结果，已结果的也能提高座果率。剥皮宽度与主粗成正相关，一般剥皮宽度约0.5厘米左右。环状、 螺旋状、错位两半圆等形式均可。

五、病虫害防治

（一）柿树主要病害及防治

1、柿角斑病 此病危害柿叶和柿蒂。初发病时，叶子正面出现黄绿色病斑，无明显边缘，以后病斑颜色逐渐加深呈黑色，病斑中央淡褐色，形成外浓中淡的病斑，因受细脉所限，成多角形，中间密生黑色小点，严重时多数病斑相互融合，布满大半叶，以致凋枯脱落；为害柿蒂时，多在柿蒂的四周发生，无一定现状，呈深褐色。此病发生很快，在主脉基部病斑最多。病菌在病蒂、病叶内越冬，第二年6～7月借助雨水传播，自叶背侵入。因此，6～7月阴雨较多的年份，发病严重。病菌一般于6、7月开始传染入侵，8月份为发病盛期，大量出现病斑，随后便落叶、落果。病蒂常能在树上残存2～3年，病菌能继续生存，成为每年初次侵染的主要病源。

防治方法：

①清除干枝落叶。彻底清除残留的柿蒂、干枝和地上落叶，是防治本病的关键措施。因为病蒂、干枝和落叶是本病的主要侵染源，所以，清除烧毁病蒂、干枝和落叶的防治效果不亚于喷撒波尔多液。

②药剂防治。可用0.2%～0.4%倍量石灰波尔多液，在6月中旬及7月中旬各喷一次，成长树每株喷7.5～10千克，以喷湿枝叶不滴水为度。也可试喷下述药剂：65%福美铁可湿性粉300～500倍液；75%百菌清可湿性粉500～600倍液，70%甲基托布津可湿性粉1500倍液，50%多菌灵可湿性粉1000倍液，70%代森锰600～800倍液等。

③改进施肥保水工作。增施肥料，注意保水，使树势健壮，增强抗病力。

④停种君迁子。君迁子软柿是此菌的重要寄主，感病后清除病果病枝极为困难，所以柿区最好不要种植君迁子。

2、柿圆斑病 此病危害柿叶和柿蒂。最初在叶子正面发生黄褐色的小斑点，边缘颜色较浅，逐渐扩大成圆形褐色病斑。一般病斑直径约3毫米，最大可达7毫米，随着叶片变红，病斑周围出现绿色或**晕圈，严重时叶片迅速变红脱落，树势强健者病叶不变红就脱落。当危害叶脉时，使叶成畸形；柿蒂上发病较迟，病斑也较少；病株果实小、味淡、容易提早变软脱落。病源菌以菌丝在病叶或病蒂上越冬。第二年4～5月形成子囊壳，子囊孢子在6月中旬成熟，借风雨传播，8～9月开始发病，一年仅有一次入侵。在阴雨连绵的年份或潮湿的气候发病较重。

防治方法：

① 清扫落叶，集中烧毁，消灭越冬的病源菌。

② 加强栽培管理，增强树势，提高抗病能力。

③ 在6月中旬喷布一次1:2～5:600倍式波尔多液，以防侵染。

3、柿炭疽病 此病主要危害果实的枝条，叶片上很少发生，即使有，也只限于叶柄或叶脉上，果实主要在近蒂处发病。枝条一般在6月上旬开始发病，果实发病较晚，一般在6月下旬、7月上旬，或8月下旬至9月上旬。发病初期果面出现小黑点，逐渐扩大呈圆形或椭圆形，略凹陷，病斑直径约1厘米，中央有黑点，其上有黑灰色的粘状物（分生孢子）着生。被害果实容易软化脱落或发酸变质。在新梢上发生的病斑，多呈椭圆形，黑色或黑褐色，表面略凹陷而开裂。上面散生小点（孢子层）。病斑环绕新梢一周时，因输导组织遭受破坏，病斑上部的枝条就干枯落叶。 病菌在病枝和病果上越冬，气温在9～36℃之间都能活动，但以25℃最适宜此菌的繁殖和发展。当果实或枝条有伤口时更易侵入。

防治方法：

① 收集烧毁病枝和病果。

② 选择抗性强的品种。

③ 严格选择苗木和接穗，防止此病传播。

④ 萌芽前喷一次波美5度的石硫合剂。

⑤ 药剂防治，6月以后喷1:2～5:600倍波尔多液。也可选用40%百可宁900～1200倍，60%宝宁800～1200倍，70%代森锰锌400～500倍，50%多菌灵800倍。以上药剂任选一种进行喷雾。特别推介的是近期由深圳瑞德丰农药公司研制的30%柿病清等药剂。

（二）柿树主要虫害及其防治

1、柿蒂虫 又叫柿实蛾、柿实虫、钻心虫。

在我国主要柿产区普遍发生，是一种专门危害柿果的害虫，被害果早期变软脱落，受害严重的地区，造成大幅度减产。通常一年发生两代，以老熟幼虫在树干和大枝的老皮裂缝下、树上干果内及根部附近一寸多深的土中，结污白色薄茧越冬。越冬幼虫于翌年4月下旬至5月中旬化蛹，化蛹盛期为5月中旬，5月上旬至6月上旬羽化出成虫，其羽化盛期为5月中旬。第一代幼虫由5月下旬至7月上旬危害，盛期在6月上中旬。第二代幼虫在7月中旬开始危害，一直到采收。8月中旬幼虫老熟开始脱果结茧越冬。

防治方法：

① 冬季刮去枝干上的翅皮、老粗皮，摘去遗留的柿蒂，集中烧毁，可以消灭越冬幼虫。

② 6月中下旬和8月中旬至9月初，一定要将幼虫危害果及时摘掉，并要摘净、拾净、深埋，以消灭当年蛹和幼虫。

③ 8月中旬，在刮过粗皮的树干和主枝上缚草把，引诱幼虫在内越冬，入冬后解除烧净。

④ 在成虫发生盛期，用可用20％菊马乳油1500～2500倍液；20％甲氰菊酯乳油2500～3000倍液；或2．5％溴氰菊酯乳油3000～5000倍液；或20％氰戊菊酯乳油2500～3000倍液；或50％杀螟硫磷乳油1000倍液等药剂喷雾，可消灭成虫。防治1～2次，均可取得良好效果。

2、血斑小叶蝉 又叫血斑浮尘子。

柿产区几乎都有发生，若虫和成虫栖息在叶背的叶脉两侧，吸食汁液。被害处叶绿素遭到破坏，叶的正面出现白色小点，严重时全叶呈苍白色，使果实变小、味淡、产量降低。 一年发生2～3代，以卵在新梢上越冬。翌年4月下旬孵化，5月上、中旬为孵化盛期，5月下旬若虫变为成虫，以后各代若虫、成虫重叠发生。

防治方法：

①清园，清理树下杂草和落叶，减少越冬虫源。

②在5月下旬，柿树开花后，第一代若虫大量出现时，用40%乐果乳剂2000倍液，或50%辛硫酸乳油、50%杀螟松乳油1000倍液均可。

③保护天敌红色食虫螨。

3、龟蜡蚧 多数柿产区均有分布，此虫着生于叶子或新梢上，叶子受害时易诱发煤病。一年发生一代，以受精雌虫在小枝上越冬。翌年5月上旬至6月下旬产卵。6月上旬至7月上旬孵化，8月中旬至10月中旬雄虫化蛹。8月下旬至10月上旬雄虫羽化，随即与雌虫交尾，雌虫受精后自8月中旬开始，陆续从柿叶爬到一至五年生枝条上危害，并在危害处进入越冬。6月中旬初孵化的若虫从蜡壳下爬出，群集在柿叶的表面，固定不动，吸食叶液。7月下旬雌雄虫可辨，雄虫体形不变，8月中旬化蛹，8月下旬开始羽化，随即飞在雌虫体上交尾，雌虫受精后，转移到枝上越冬。

防治方法：

① 冬季至春季发芽前，用扫帚扫除枝条上的越冬虫。

② 严冬季节，下雾淞天气，枝条上常结有冰棱，龟蜡蚧也被冰包埋，当冰融化时，可及时组织人力打落。

③ 结合修剪和去干枝，将个别虫多的枝条剪除烧掉。

④ 在6月中旬若虫孵化盛期用20％甲氰菊酯乳油2500～3000倍液、2．5％溴氰菊酯乳油3000～5000倍液、40%乐果1000倍液、50%可湿性西维因500倍液等药剂喷布，均有良好效果。

4、黄剌蛾：该虫几乎遍布全国各省。食性很杂，为害多种果树。幼虫幼龄时啃食叶肉，残留叶脉呈箩网状，后期幼虫食叶片成缺刻，严重时可将树叶全部吃光。幼虫体上有毒毛，剌及人体肤后红肿而疼痛。黄剌蛾在陕西1年2代。以老熟幼虫在树枝分叉处(大树)和主侧枝及树干粗皮(小树)上结茧越冬。1年1代地区成虫约在6月中旬至7月上旬羽化，幼虫在7 月中旬至8月下旬发生为害。1年2代地区越冬幼虫一般于5月上旬化蛹，5月下旬6月上旬越冬代成虫羽化.成虫昼伏夜出，趋光性不强。8月下旬至9月幼虫陆续老熟，在树体上结茧越冬。

防治方法：

① 人工防治：结合果树冬剪，彻底清除或刺破越冬虫茧，并清除在果园周围防护林上的虫茧。夏季结合夏剪等农事操作，人工捕杀幼虫；

② 生物防治：在果树冬剪时，将剪下的越冬茧收集于铁纱笼里，将纱笼挂在果园，待寄生性天敌羽化后飞走，将刺蛾成虫集中消灭；天敌主要有上海青峰、黑小蜂和朝鲜紫姬蜂。

③ 药剂防治：防治关键时期是幼虫发生初期，可喷布50%杀螟硫磷1000倍液；10%氯氰菊酯2000倍液；2.5%溴氰菊酯3000倍液；或25% 亚胺硫磷乳剂600倍液；25%灭幼脲3号胶悬剂25～50ppm、青虫菌(200亿/克)1000倍液。

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柿孑幼树的栽培

在种植西红柿之前，我们要施足底肥，底肥应以腐熟的农家肥为主，可辅以化肥。其次幼苗期因为有底肥做基础，再加上苗株小，所需肥料不多，所以在幼苗期一般不需要施肥。然后还可以结合叶面肥喷施促进果实膨大，延长采果期，达到优质高产的效果。

西红柿种植的全过程需要怎样施肥

西红柿，也称番茄，我们山东这的土话称为“洋柿子”。它是咱们日常生活中常见的一种果类蔬菜，酸酸甜甜的，营养丰富。

在种植西红柿的过程中，追肥是一项比较重要的工作。都说“庄稼一枝花，全靠肥当家”，对西红柿的施肥是西红柿丰产的关键所在。

西红柿施肥原则：应遵循“施基肥，多追肥”来进行，结合叶面喷施，来提高西红柿的产量和质量！

第一，施足底肥

在种植西红柿之前，我们要施足底肥，底肥应以腐熟的农家肥为主，可辅以化肥。

施足底肥能够保证作物在整个生长发育过程中有充足的养分供给，当然施加农家肥还可以有效改善土壤的结构，提高土壤通透性，来保证根部的呼吸，有利于西红柿生长发育。

第二，苗期追肥

幼苗期因为有底肥做基础，再加上苗株小，所需肥料不多，所以在幼苗期一般不需要施肥。

但如果所处地块比较贫瘠，出现生长发育缓慢的情况的话，可少施，适量施加氮肥，促进幼苗生长。

第三，果实膨大期

西红柿是边采收边结果的作物，它生长周期较长，所需养分的量也是比较大的。

第一次追肥是在第一穗果开始膨大时进行，每亩可追施有机肥适量，建议10到15公斤，来促进膨大。

第二次追肥是第一穗果快要采收，其它穗果开始膨大时进行。此时是西红柿的盛产期，需肥量大，对钾肥需求量变大，可施氮磷钾复合肥。

如果果穗较多，要适当增加追肥的次数，为西红柿生长提供充分的养分供给。

最后，我们还可以结合叶面肥喷施促进果实膨大，延长采果期，达到优质高产的效果！

柿子种植技术

1 园地选择和造林 1．1 园地选择 适地适树栽培是柿优质高产的基础，栽种柿树应结合地势、地形、土壤、排灌和交通运输、市场需求等因素综合考虑。一般以选择土层深厚，光照条件好的林地建园，土层深度最低不能小于60cm。 丽水市是柿树的经济栽培区，海拔800－1000m以下的地区皆适宜建立柿子生产基地，低产的茶、桑、果园改造成柿园，特别是种植优良品种可获得较高的经济效益。柿树还可作为庭院经济林种在房前屋后和田头地角零星栽种。 1．2 柿树造林 1．2．1 造林季节和栽培方法 柿子和其它落叶果树一样，秋季落叶至第2年春季发芽前皆可种植，丽水市可在10月至第2 年的3月上旬定植，冬季气候干旱时宜春植。柿树造林宜挖大穴或壕沟，施足充分腐烂的基肥。由于柿子苗木须根少，根的开始萌动较发芽慢得多，因此定值时一定要浇透水。据我们试验，将柿苗假植后，第2年春季萌动后至发芽前种植可显著提高造林的成活率。 1．2．2 造林密度 柿子普遍树势强健，一般造林时行株距宜大。但栽培密度应依土壤肥力和品种而定，土壤肥力好的宜稀植，土壤瘠薄的林地可适当密植。如玉柿、八月黄、恭城水柿、舟山大蜜柿等树势强的品种种植密度可在（5－8）m×8m，而树势弱的品种如次郎、平核无、花扁柿、大火罐等宜用（4－6）m×6m的密度造林。柿树林地早期可间作套种，以提高早期结果产量和林地的经济效益。 1．2．3 品种配置 柿子果实可鲜食，也可加工成柿饼等产品，在交通便利，临近市场的地区可选择鲜食品种，建立商品果实生产基地，而交通落后的山区则可选择加工品种，烘制柿饼出售。适宜丽水发展的鲜食品种有平核无、花扁柿、大火罐、淳安千岛蜜柿、东皋长柿、松阳玉柿等涩柿品种和次郎系、西村早生等甜柿品种，加工制饼的品种有金枣柿、火晶柿、恭城水柿等品种。 柿子的大部分品种能够单性结实，可以不配置授粉树，以培育无核果实。但大部分甜柿品种少量的涩柿品种需要配置授粉树，如次郎、富有需配置禅寺丸作授分树，西村早生配置赤柿作授粉树，授粉树与主栽品种的比例以1：8－24为宜。 2 土壤管理和施肥 2．1 深翻改土 柿子是深根系植物，建园时应挖大穴或壕沟施足基肥，有利于根系的伸展。种植穴以1m×1 m宽，60－80c m深为宜，壕沟60－80 cm宽，60－80cm深，定植后在冬季施肥要深翻扩穴。 2．2 套种覆盖 柿树抗旱能力较强，但是，幼树由于根系尚没有充分形成，吸收量少，不十分耐旱，果实生长需吸收大量的水分，套种和覆盖是提高柿树抗旱能力的有效方法，套种能获得林地早期经济效益。据我们试验表明：套种、覆盖能降低地表温度，防止水分过分过速蒸发。 2．3 施肥 柿树生长发育旺盛，特别是幼年期，既要形成健壮的树体，又要达到早产丰产，施肥更显得重要。柿子施肥应以有机肥为主，各发育期追施化肥，以协调生长结果对养分的需求。柿子对肥料三要素的需要量有一定的正常比，N:P:K比例一般为5:3:4。 2．3．1 基肥 在浙南地区栽培的柿子于3月上旬萌芽，5月上旬发新根，9月下旬发育枝停止生长，基肥应从9月中下旬至第二年2月上旬施下，尤以9下旬为好。基肥应以有机肥为主，适当拌入磷肥或复合肥，幼树每株施基肥15－25kg，结果树50－75kg。 2．3．2 追肥 柿幼树每年在萌芽后施追公1次，结果树施2－3次。柿树第1次追肥应在枯顶期，丽水在4月下旬，以促进保花保果，第2次追肥在果实生长高峰期即7月上旬追施速效氮肥及磷钾肥。同时在4－5月份进行根外追肥，以促进叶幕的形成。成年柿树一般每年施氮素0.5kg，磷0.3kg，钾0.4kg。 3 整形修剪 3．1 柿树整形 根据柿子各种特性和栽培集约化程度，柿树的整形主要有疏散分层为宜，树冠较开张和树体不高大的品种如次郎、平核无、花扁柿、金枣柿等以自然开心形为主。 3．2 柿树修剪 修剪的目的是为了保持树形，促进结果，提高产量。夏季修剪可在生长期除去无用的萌条和抽梢，或将过强的新梢摘心，促进树体的形成。冬季休眠期的修剪要处理好骨干枝、结果枝组和徙长枝之间的关系。同时应剪除病枝虫害枝。 4 保花保果技术 柿树落花落果可由外界病虫害和气候异常变化等因素引起，更重要的是柿树本身的生理失调造成生理落果，柿树第1次生理落果一般在6月上旬，第2次落果在7月份。造成生理落果因素较多，主要由于营养不足，前期肥水过大或修剪过重，土壤水分不足或变化剧烈、授分不良等因素引起的，柿树的保花保果主要有以下几方面的内容： 4．1 授分品种树的配置 配置授分是解决一些单性结果差的品种严重落花落果的根本措施。近几年丽新乡大批柿树减产，前期落花落果较严重，据检测大量的落果授粉不良，果实种子没有正常发育，再加长年失管，树体老化，病虫害加剧，造成产量的剧减，严重地挫3伤了群众发展柿子的积极性。因此，对一些单性结实差的品种在栽培时应配以一定量的授分树。甜柿品种配置授粉树还关系到果实能否脱涩。 4．2 改善树体营养状况些单2 树体的营养不能供应柿树果实的营养需求也是造成柿树落果的重要原因之一，因此通过控制果量来克服大小年，这也是有效控制柿树产量的措施之一。柿树的挂果量以每果15－20叶为标准，大果型的品种留果量则多。 4．3 应用植物生长调节剂 柿树在发生落果前采用叶面喷施植物生长调节剂和速效肥等措施可以提高柿树的座果率。据我们试验，柿树在花前10－25d喷施爱多收2－3次，能有效地提高柿树的座果率。 5 病虫害的防治 据我们调查，丽水市柿子的病害的主要是炭疽病、角斑病、圆斑病和枯病等，害虫危害以柿梢鹰夜蛾、茶黄毒蛾、金龟子、蛀干天牛和白吹绵蚧等。 柿树病害一般采用下列防治过程进行： （1）冬季和早期要剪除一切病虫枝，刮除病斑，清园烧毁落叶病枝，在萌芽前喷施5Be0的石硫合剂以防治炭疽病等。 （2）新梢抽发至花前用托布津600倍液，0.3－0.55Be0的石硫合剂喷施2－3次。 （3）落花后幼果期可喷布1：5：600倍的波尔多液1－2次，以防治园斑病、角斑病等。 （4）果实生长期应根据气候情况喷药防治炭疽病和其它叶部病害。 （5）秋季应进行清园，注意扫除落叶，去除病蒂，消除一切病菌残体。 危害柿树害虫的防治主要是做好冬季清园，消除越冬虫蛹、虫卵。果园要适时喷布农药防治虫害等，或进行人工捕捉，也可采用生物综合防治。

一、苗木繁殖

1、砧木：采用栽培柿或野生豆柿为砧木，以种子播种育成砧木，播种时期为12至1月。

2、苗木育成：利用嫁接方式繁殖苗木，在冬季砧木与接穗开始活动前进行切接。

二、定植

柿的定植适期是在冬季休眠期，时间约在12月至2月间。种植行株距为7米×7米至12米×12米，每公顷种植70至200株，定植时植穴混合腐熟的有机质，株间可撒播果园草。

三、土壤管理

1、土壤取样及分析：每年进行土壤取样与分析，取样方法为每园区逢机采取表土与底土（0--20厘米及20--40厘米）各10至12点，混合为均匀样品进行土壤分析工作，依据分析结果进行土壤改良及施肥。

2、土壤改良：柿树在酸性土壤中易发生根腐病，当土壤PH值过低时应施用石灰质材加以改良，施用的石灰质材可采用苦土石灰混合石灰石粉，每年施用量每公顷不超过2000公斤，于采果后或休眠期分次施用，以免因酸碱度变化过剧而影响微量元素的吸收。

3、有机质施用：土壤缺乏有机质时柿树易发生根腐病，为提高土壤有机质含量以有利根系生育，施用腐熟的高碳氮比有机质，以增加土壤有机质含量、改善土壤状况及减少根腐病发生的机会。

4、草生栽培：柿树耐旱力小，为使柿树生长良好，除深耕、有机质施用外，应进行果园草生栽培，草生后定期刈割后将干草敷盖在树冠下，以防止土壤流失、提高土壤肥力，增加土壤保水力及排水能力，防止土壤温度急迅变化等。

四、落果防治

柿树易落果现象，其除生理落果外尚有后期落果，防治方法包括（1）提供授粉源：牛心柿与石柿以雌花为多，嫁接授粉枝条可防治落果，同时牛心柿授粉后果实较长圆且大，但其缺点是授粉后果实具有种子，影响柿饼的制作。（2）环状剥皮：开花期前后进行主干或主枝环状剥皮，可显著改善落果现象，是目前宵民常用的方法，但其实施后根部生长停顿，树势衰弱，对果实著色及品质差，应避免使用。（3）加强栽培管理：避免强剪抑制机关报梢徒长，控制氮肥施用及水分调整，疏蕾及疏花防止开花过多等措施，均对落果的防止有所助益。

在冬季，柿子树园的管理工作有三个重点，即增肥、修剪、清园。

增肥改土

柿子树属深根性树种，应扩穴改土增施肥料才能树势旺壮。投产柿树在冬季要扩穴改土，穴长1-1.5米、宽0.4米、深0.4-0.5米。回填表土时，株施土杂肥100-150公斤或猪牛粪干50公斤或蘑菇土100-150公斤或1-1.5公斤钙镁磷肥等,与表土混匀后填入下层,穴面用园内表土填平，也可深翻改土即有机肥撒施在树冠滴水线处，然后在须根际处深翻20厘米。

修剪枝条

树冠高大或枝条交叉阴蔽的成年投产树，要在冬季落叶后进行适度回缩修剪，采用短剪为主，疏缩结合办法，剪去密生枝、交叉枝、徒长枝和病枯枝，促使枝条分布合理，剪成合理树势。

冬季清园

冬季修剪应彻底清除病果、病蒂、枯枝及落叶，清除越冬病虫源。介壳虫危害重的柿子树，在冬季落叶至春季发芽前应喷布95%机油乳剂（蚧螨灵）150倍或波美5度石硫合剂以防治。

甜柿栽培：

甜柿以在树上自行脱涩，食用方便，耐贮运等特点，深受果农和果商的喜爱，近年来发展很快，在具体栽植时须注意以下八点：

一、选好适生区：温度过高、口感欠佳，温度偏低、树上不能完成脱涩。因而不能盲目发展，要因地制宜地在适生区栽培。

二、选好品种：可根据当地立地条件和市场情况以早、中、晚熟品种按比例栽培，并配植授粉树。

三、适时栽培：可分二个阶段，落叶土壤封冻前为第一阶段，解冻后至萌芽期为第二阶段。

四、浇足定植水：柿树渗透压低，毛细根易失水，定植水是栽植成功的关键。

五、嫁接：最常用的是带木质芽接法，土解冻树液流动，根开始萌芽为最佳嫁接期，夏季要尽量避开雨季，秋季在9月初需补接结束。

六、施肥：少施化肥，多施农家肥，防止肥害。

七、喷药：喷药量较轻，常用菊酯类或生物药，谨防药害。

八、修剪。柿树喜光，通风透光是生长结果的关键，修剪务必注意营养积累和营养生长，做到生长结果两不误。

日本甜柿栽培：

日本甜柿适于鲜食，品种繁多，除老品种富有、次郎外，平阴县近几年又从山东省果树研究所引进了新次郎、西村早生、伊豆、平核无、太秋等优良新品种，经过栽培管理，现逐渐进入盛果期。日本甜柿在我县一般4月初萌动，4月中下旬现蕾，盛花期在5月中下旬，花期持续6-10天。果实9月下旬脱涩基本完成（可食），10月中下旬成熟，11月上旬落叶。日本甜柿在树上可以自然脱涩，营养和保健价值均高于涩柿，且柿子色泽艳丽，甘美爽口，维生素C含量高，保持脆度时间长，携带方便，货架期长，深受市场欢迎，栽培效益相当可观，现将其优质丰产栽培技术总结如下。

1、园地选择。日本甜柿耐瘠薄，抗干旱、耐涝，对土壤要求不严，但为保证柿子果实优质，宜选含盐量低，pH值5-7.5，土层深厚，有灌溉条件且排水方便的地块建园。

2、栽植。选用壮苗定植，要求苗径1厘米以上，根系发达，接口愈合良好，无病虫危害。株行距3米×4米，配置适量授粉树，比例不少于8:1。

3、土肥水管理。⑴土壤改良：每年柿果采收前对土壤深翻60厘米，施土杂肥，作物秸秆等有机肥，以改善土壤理化性质，提高土壤保肥保水能力。⑵合理施肥：每年柿果采前10天，株施土杂肥100千克，氮、磷、钾复合肥1千克及适量微肥。此项工作可结合土壤改良进行。每年柿树新梢停长后，开花前（5月中旬）每株施尿素0.5千克；柿果膨大期（9月上中旬），施磷酸二铵0.5千克，硫酸钾0.5千克。⑶叶面喷肥：盛花期喷0.3%尿素+0.3%硼砂混合液1次；花后喷0.3%尿素+0.3%磷酸二氢钾+5%草木灰浸出液，15天1次，喷3-5次。⑷灌水与排涝：正常年份结合追肥灌水3次左右，可满足柿树正常结果。如天气干旱，可适当增加灌水次数。阴雨季节及时排除积水。

4、整形修剪。日本甜柿树形以小冠疏层形为宜。通过修剪保证冠内通风透光，及时更新复壮结果枝组，防止结果部位外移，使结果枝组在树冠内均匀分布，一般同方向结果枝组间的距离不小于30厘米。应重视夏剪，6月份以前要疏除过于密挤的枝叶，以改善通风透光条件，对于生长旺盛的发育枝，留基部20厘米进行摘心，促发二次枝，这些二次枝当年即可形成花芽，成为明年的结果枝。

5、花果管理。日本甜柿的花为虫媒花，为保证充分授粉，可在果园放蜂或进行人工授粉。由于雄花在开放后花粉很快散尽，所以要在雄花瓣呈黄白色而尚未开放时采花制粉，或采集刚刚开放的花。该品种为大果型品种，必须做好疏花疏果工作。一般每个结果枝上保留1-2个果实最好，小枝、弱枝和延长枝上不要留果，并尽量使保留的果实在树冠内分布均匀。

6、适时采收。采收过早或过晚均不好，须待柿果外皮转红而内质尚未软化时采收品质佳，最适采收期为果皮正在变红的初期。采收的方法有两种：一是折枝法；二是摘果法，这种方法可不伤果枝，使有些连年结果的枝条得以保留，采收时应以此法为主。

7、病虫防治。日本甜柿的主要病虫害有柿圆斑病、柿炭疽病、柿蒂虫、柿绵蚧、柿绒粉蚧等。防治病虫害应遵照"预防为主，综合防治"和"治早、治小、治了"的原则。春季发芽前喷1次5波美度石硫合剂，铲除越冬菌源及虫源；展叶至开花前树上喷25%扑虱灵可湿性粉剂1500倍液，防治柿绒粉蚧、柿绵蚧；5月下旬至8月中旬注意防治柿蒂虫、舞毒蛾等，药剂可用30%桃小灵乳油1500倍液；6月上旬至9月，每隔15天喷1次杀菌剂，如1:5:400倍波尔多液，50%多菌灵可湿性粉剂800倍，70%代森锰锌可湿性粉剂600倍，防治柿炭疽病、柿圆斑病等；入冬前翻耕树盘，消灭越冬幼虫；进入冬至时节，扫除落叶、杂草、病果，剪除病枝、刮除树老皮，集中烧毁，以消灭越冬菌源及虫源。

柿树常规育苗，一般是第一年育砧，第二年劈接或切接，第二年冬季或第三年春季出圃。如果采用夏季芽接等综合快速育苗技术，则可当年育砧、当年嫁接、当年出圃。

1、选好圃地，早备苗床。选背风向阳、土壤疏松、肥力较高的田块作圃地。11月上旬深耕细耙，做成深沟高床，床宽120厘米、高25厘米。每亩施厩肥4000公斤、过磷酸钙200公斤、火烧土2000公斤作基肥；再用硫酸亚铁15公斤、3%呋喃丹颗粒剂5公斤进行土壤消毒和灭虫。

2、温水催芽，早春播种。2月上旬播种，每亩用种量12公斤。播前用冷开水浸种2天，置于有草袋垫盖的箩筐中，每天喷洒40℃的温水催芽，保持种间温度在20-50℃。露白时播种。条播，行距30厘米，播深2厘米，播后盖土齐床面，再覆盖稻草，北方还要搭盖小拱棚保温。

3、强化管理，培育壮砧。出苗后揭除稻草，无霜冻后拆除拱棚。经常除草松土，雨后排除积水，旱时进行灌水。齐苗后每隔10天喷施0.2%的尿素溶液或磷酸二氢钾溶液1次；苗高20厘米后，每隔15天每亩沟施人粪尿2000公斤。5月份间苗，每平方米留苗40-50株。苗高40厘米时摘心。

4、抓住时机，突击嫁接。7月上旬突击嫁接。选择进入盛果期的优良植株为采穗母树，剪取其上年秋梢或当年春梢中段壮芽作接芽。芽片削成3厘米长，稍带木质部。接位在砧木离地面7-10厘米处，切成与芽片削面大小相同的切口，深度至形成层，不伤木质部。将芽片贴合于砧木切面上，用塑料薄膜带露芽绑扎好接口，在接位上方10厘米处折断砧木。接后20天解除绑带，剪去接位以上的砧木。

5、先促后控，培育壮苗。嫁接后的肥水管理应“先促后控”。9月下旬前多施肥，灌水降温，抹除砧芽，促进接体生长；9月下旬重施一次磷钾肥，此后停止施肥灌水。苗高60厘米时摘心，促进嫁接苗粗壮生长和木质化。一般在苗木基部直径达0.8厘米时即可出圃定植。（邳州市议堂镇农技推广中心 张可战）

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