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酒曲在大型超市有卖，比如家乐福、沃尔玛等。另外食品店、菜场都有卖。另外，各大电商平台也均有销售。
酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此，自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。
散曲，即呈松散状态的酒曲，是用被磨碎或压碎的谷物，在一定的温度，空气湿度和水分含量情况下，微生物（主要是霉菌）生长其上而制成的。散曲在中国几千年的制曲史上一直都沿用下来。例如古代的“黄子曲”，米曲（尤其是红曲）。
块曲，顾名思义是具有一定形状的酒曲，其制法是将原料（如面粉）加入适量的水，揉匀后，填入一个模具中，压紧，使其形状固定，然后再在一定的温度，水分和湿度情况下培养微生物。
酒曲的历史起源
酒曲的起源已不可考，关于酒曲的最早文字可能就是周朝著作《书经·说命篇》中的“若作酒醴，尔惟曲蘖”。从科学原理加以分析，酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的。
酒曲的生产技术在北魏时代的《齐民要术》中第一次得到全面总结，在宋代已达到极高的水平。主要表现在：酒曲品种齐全，工艺技术完善，酒曲尤其是南方的小曲糖化发酵力都很高。现代酒曲仍广泛用于黄酒，白酒等的酿造。
在生产技术上，由于对微生物及酿酒理论知识的掌握，酒曲的发展跃上了一个新台阶。原始的酒曲是发霉或发芽的谷物，人们加以改良，就制成了适于酿酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同，生产地区的自然条件有异，酒曲的品种丰富多彩。大致在宋代，中国酒曲的种类和制造技术基本上定型。后世在此基础上还有一些改进。
以上内容参考：百度百科-酒曲
白酒酒曲哪里有卖
酒曲什么牌子的好？
酒曲又叫“酒药”，一般的食品店都有的卖。是块状的象碎米粉压制出来的一样。每包两小块， 每块有麻将牌大小（比麻将牌厚一倍）可做6--8市斤的米。注意：不是碱或发酵粉！ 说起来，这种酒曲发酵技术还是中国古代的一个大发明。酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生物。灰霉将淀粉转化成糖，即糖化过程；酵母将糖转化成乙醇，即酒化过程。只有这两个过程 进行到适当程度，才有美味的米酒。 米酒，又叫酒酿，甜酒。古人叫“醴”。南方人很喜欢吃。过年时许多人家都要做。 苏州产的“酒药”（蜜蜂牌）上有详细的制作说明
酒曲哪个牌子好
过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶的强力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。现代酒曲仍广泛用于黄酒，白酒等的酿造。什么味道没尝过。如果真的要判断哪个牌子好，还是得从它的原料说起，原料好，酒曲的质量就好。
酿酒的酒曲哪种好
看针对哪方面了，一方面保证是纯粮食健康食物做的，达到国家检测标准的就是基本的质量保障，另一方面是口感的保障，口感鉴于每个地方的人喝酒习俗不同，就好比南方喝低度、中度的米酒，云贵川喝玉米酒高度酒，有的喝浓香，有的喝酱香型白酒等等，不同的香型酒不同酒曲，看个人喜欢了。
什么酒曲最好
酒曲的分类很多，小曲，大曲，酿醪糟，酿米酒，酿黄酒，酿烧酒，等等，
正常来说，曲的用量小，发酵力高，出酒多，必有不足处，那就是口感香气稍差，这些多是工业上使用的纯种曲。
而传统的酒曲，因为菌类不纯，所以效力不如纯种的，正是因为有了杂菌，所以口感更复杂，更好，香气也更多。
所以没有最好的曲，只有最适合的曲，看你自己的选择了。真要说好，茅台高温曲算一个，用量接近50%。
农村酿酒哪个牌子酒曲好
都可以的 没有最好的，同一个厂家每批货都有差别的。不同厂家做出来的白酒风味有一定的差别。至于那种好自己试下，觉得那个好就是那个好。
酒曲哪种好？
##泸州瑞华生物的酒曲不错
酒曲哪种好
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白酒什么酒曲好
白酒的发酵剂也不是都一样的，香型和工艺决定了使用什么样的曲子。像清香型快曲酒，大多用的是麸皮制成的散状地面曲，酱香型一般用的是高温曲，浓香型一般用的是中温曲等。
什么品牌的酒曲质量好？ 5分
安琪
做甜酒的酒曲哪一种好
米甜酒的原材料其实是糯米，糯米本身，就有补虚、补血、补脾肺的功效。糯米被蒸熟，经过酒曲发酵之后成为糯米甜酒，也称为酒酿、醪糟。
中医上讲，醪糟入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。醪糟入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼及男性疾病。醪糟甘甜芳醇，能 *** 消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。
那，作为制作糯米甜酒的必备品-甜酒曲，哪种比较好呢？
市面上比较多的甜酒曲，有3种，分别是湖北安琪甜酒曲、苏州蜂蜜甜酒曲、农家手工土酒曲。
这3种甜酒曲，各自怎么样呢？
湖北安琪甜酒曲：安琪甜酒曲，是亚洲规模最大的甜酒曲制造厂商。是用现代工艺提纯制作的，有害杂菌也被清除，是很健康、很营养的甜酒曲。最畅销的安琪甜酒曲是安琪甜味型酒曲，其特点是甜，特别的甜，酒香很淡。想要酒香浓一点的甜酒，得用安琪风味型甜酒曲。
问题一：哪里可以买到酒曲 酒曲在超市有卖，可能会和酵母粉之类的摆在一起。
做法：煮好米饭，晾一下，不用很凉，温的时候就可以用了。将米饭松一下，舀一些放进做醪糟的瓶子里（最好用玻璃瓶），撒上一些酒曲，在舀些饭进去，再放些酒曲，就这样分层放酒曲和饭，放差不多满就行了，加一点凉开水。注意整个过程不要沾到油。盖严实盖子。一般夏天放两三天就可以了。
最好用酒曲来做。超市能买到的。
问题二：酒曲哪里有卖 百度 泸州瑞华生物 制曲
问题三：酒曲哪里有卖？ 酒曲哪里有卖，一般的超市和菜市场都有的卖，最好是网上商城买，品种规格要比超市里的多，方便你选择
问题四：酒曲哪里有卖' 百度搜索“都安酒饼”即可
问题五：哪里能买到做白酒酒曲的曲种（母曲）谢谢 淘宝或者阿里巴巴都行的。
中国酒曲的分类
大 曲 传统大曲；强化大曲（半纯种）；纯种大曲。
小 曲 按接种法分传统小曲和纯种小曲
按用途分为黄酒小曲，白酒小曲，甜酒药；
按原料，分为麸皮小曲，米粉曲，液体曲。
红 曲 主要分为乌衣红曲和红曲，红曲又分为传统红曲和纯种红曲
麦 曲 传统麦曲（草包曲，砖曲，挂曲，爆曲）
纯种麦曲（通风曲，地面曲，盒子曲）
麸 曲 地面曲，盒子曲，帘子曲，通风曲，液体曲。
问题六：酒曲哪里有卖 食品超市调味品柜台、个体调味品店一般都有。现在常见到的是“安琪”牌的
问题七：酒曲去哪里卖到啊？价格是多少啊？ 大型超市都有卖的。
问题八：那里有卖酿酒用的酒曲 30分 药店特别是中药店都有。另外一些大型的超市也应该有。
问题九：清香型白酒那种酒曲好 哪里有卖的联系 酒厂大量要 清香型酒曲有麸曲、大曲之分。
大曲到山西太原采购，麸曲到山东梁山采购。
这是做清香型白酒酒曲最好，最完善的产业化地区。
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